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据悉，２００６年起南山区开始推行食品安全监管责任白皮书制度，向社会公布监管部门责任、工作目标和工作任务等，并邀请社会各界进行监督。两年来，白皮书制度有效推进了食品安全监管工作的开展。２００８年，南山区将继续推进和巩固重点品种和重要区域的食品安全专项整治成果，着力解决影响食品安全的重大问题和突出隐患，特别是重视加强农产品质量安全，并加大对制售假冒伪劣和有毒有害食品违法犯罪活动的打击力度，全面推行食品市场准入；继续全面开展无证无照餐饮店和食品加工窝点的取缔工作，使食品安全形势进一步好转。
南山区２００８年食品安全监管责任白皮书向社会公布了１４项具体工作指标，为确保各项指标均达到要求，该区食品安全委员会根据食品生产各个环节，１４个指标各确定１个主要责任单位，并列出协办单位，以确保责任明确。如“全区蔬菜农药残留抽检年平均合格率达到９６％以上”、“全区畜产品瘦肉精抽检年平均合格率达到９８％以上”、“全区大宗水产品违禁药物残留抽检年平均合格率达到９８％以上”三个工作目标，在白皮书清楚列明责任单位是区农业水务局，协办单位是区工商分局、贸工局、城管局及各街道办。
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